Les Alifares de Frisach

ELABORACIÓ

Garnatxa gris fermentada amb les seves pells i la rapa durant quatre setmanes en dipòsits de ciment. I res més: així em sonen els sentiments després del primer glop. Venim d’una nit molt fosca i profunda i tota llum ens és insuficient. Duem la memòria del temps marcada a les pells i la de les estacions de l’any tenyida al most.

NOTA DE TAST

Les Alifares és un exemplar que denota la seva frescor des del primer glop. Al paladar podràs notar la seva textura sedosa i una excel·lent estructura. A més, té un nivell equilibrat d’acidesa amb un toc cítric i un lleuger sabor tànnic integrat. El seu final és persistent, deixant a més un toc salí molt particular.

[Descarregar fitxa]