L'ANIT DE FRISACH
ORIGEN: Corbera d’Ebre
VARIEDAD: Cariñena
CRIANZA: 9 meses en cemento
LOCALIZACIÓN: La Serra
TERRUÑO: Panal – suelo limoso con piedra caliza triturada
CAPACIDAD: 750 ml
GRADO: 13 % vol.
CULTIVO: Agricultura Ecológica
ELABORACIÓN
Cariñena de viñedos viejos de tierras de panal, de antiguas dunas fósiles. Pulsado con los pies y fermentado con la raspa, manteniendo este estilo tradicional de vinificación para poder respetar la historia y al mismo tiempo, aprender de una de las variedades salvajes y más representativas de nuestra casa. Crianza en cemento durante 9 meses.
NOTA DE CATA
L’Anit de Frisach, cariñena que nos despierta, nos sorprende y nos demuestra cómo esta variedad, a veces tachada de ruda, nos puede dar vinos finos y elegantes.
En nariz encontramos las notas especiadas y férricas (sangre), típicas de la variedad, toques balsámicos, ciruela negra, casis y regaliz. En boca el vino crece, se amplifica, se dimensiona. El juego entre acidez y amargo es equilibrado y nos alarga mucho el vino. Tanino seductor y amable.
L'Abrunet de Frisach Blanc
L'Abrunet de Frisach Rosat
La Foradada de Frisach
Frisach Vernatxa
Frisach Sang de Corb
Les Alifares de Frisach
L'Anit de Frisach
L'Abrunet de Frisach Negre
